Ekşi, soğuk şeylere bayılıyorum. Tekbaşına buz da yerim ben. Siz de benim gibilerdenseniz bu tarife bayılacaksınız. İtalyanlar buzu aromalı severmiş. Yine ünlü İtalyan pasta şefi Buddy Valastro'nun tv programında verdiği tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Ben hem limonlu hem vişneli denedim. İkisi de çok güzel oldu. Yaz sıcaklarında çok iyi gidiyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı limon suyu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 dal biberiye (isteğe bağlı)
- sıktığımız limonların kabuğu
Tüm malzemeler tencerede kaynatılır (tarif böyle ama ben C vitamini ölmesin diye kaynatmadan da denedim öyle de güzel oldu ancak şekerin iyice eridiğinden emin olun. şeker ve limon kabuklarını önce ovun) sonra bu karışımı borcama süzün. borcamı dipfrize koyup yarım saatte bir çatalla karıştırın. en son tamamı kar haline gelecek. bu işlem toplamda 3 saat kadar sürüyor. en son elde ettiğimiz bu nefis limon karını kaselere koyup üzerine limon kabuğu serpip nane yaprağıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. afiyet olsun.
Vişneli yapmak isterseniz. bildiğiniz vişne kompostusunun suyunu borcama döküp yine karıştırarak dondurun. harika oluyor. Vişne taneleri ziyan olmasın isterseniz. onları da elekten geçirip suyuna katın hiç belli olmuyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder